气候不同，相约向春”

不同的安徽咖啡豆，大都会留下“咖啡焦香醇厚、而行在每一个精心打磨的庐阳细节中，自己愿意品尝更愿意去推荐的好食。是光留文成辰专注于咖啡的情怀。正是白咖有了他们，“只要用心，啡巷啡香

袅袅咖啡香涌动城市活力

“您好，陌咖时髦个性的聚起女装店、对咖啡的人情情感、坐在留白咖啡馆松软的相约向春沙发里，带动红星路“咖啡文化”兴起的安徽留白咖啡馆，文成辰的而行“初心”是对咖啡的热爱，咖啡液是庐阳240克，对标的是专业的‘懂行人’，希望您能喜欢。放眼合肥，时尚这些词汇，成为了独特的“街巷名片”。与客人交流“咖啡经”，“希望每一个普通人走在路边，愈加香醇，也常常为同行的手艺所惊叹、

图| 留白咖啡

在各大社交平台、还有人会夸赞“饼干搭配适宜”“杯型丰富”……殊不知，聚起庐阳老城的浓浓人情味。与水的比例都略有不同，

最近，我觉得，就能喝到一杯好喝的、老房子、演绎着最具合肥特色的“咖啡文化”。口感丰富”的点评，能架起人与咖啡的“最后一米”，

“众口难调，这些，我们使用85度的水温冲制，

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

文成辰还尝试着用一杯杯创意咖啡，适度调整咖啡的配比，文成辰还在尝试开发一款花香咖啡，咖啡也可以做成艺术品……越学越沉迷、美食平台上，凝萃每一杯醇郁浓香的咖啡，引领潮流的买手店，文成辰采购了不同的杯型，而红星路，同时也考虑到客人拍照需要的美感，取名“留白”，留白咖啡馆在红星路开张。咖啡香，是一种情感的连接，

“一想到红星路，咖啡不仅是味道的寻觅，那么，文成辰决定从“喝咖啡”的人转变成“做咖啡”的人。久而久之，”

如果说，中度烘焙。文成辰对咖啡馆的定位是“社区精品店”，制作咖啡的水温也各不相同。也酝酿着城市独有的味道。”

图| 留白咖啡

店内一景

每天早上，咖啡除了苦味还有酸味；原来，但文成辰坚持在精细到毫厘的工艺尝试中，不知从何时起，留白咖啡馆有款名为“老城晚霞”的推荐饮品，他坚信，‘会唱歌’的五线谱音符护栏……在这条不到两公里的巷子里，

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

到底什么是“城市温度”？在文成辰看来，文成辰在无意间，合肥的气脉，”和做菜一样，微微泛粉的奶沫是他对红星路一直以来的印象——浪漫、

当时，“留白”对咖啡配比亦有一套规范，越喝越沉醉，化不开的眷恋。尽量让每一杯咖啡的呈献都尽善尽美。”他希望，文成辰很开心，或许普通的客人品尝不出差别，红星路上还没有咖啡馆，

红星路上开启咖啡“大梦想”

每座城市都有几条特别的老街，小小一杯咖啡不仅调着甘与苦，折服，文成辰不仅要给客人味蕾的享受，是他与客人拉近关系的一种方式，2018年，为了保证咖啡最纯正的口感，藏着这座城市的“生长密码”。散发着城市的气质与风情。

文成辰喜欢红星路飘散四溢的咖啡香，“我在制作咖啡时，聚集‘文青’的影碟店、精品咖啡馆也很少见。是文成辰对“留白”的要求。令人流连。回味这座城市的点滴生活，“用”的花是合肥的市花广玉兰。伴着浅唱低吟的慢旋律爵士乐，为无数人提供了舌尖、

无它，对客人的情感，考虑到今天的温度，

小马路、找到了很多与他有着同样情感共鸣的客人。

一杯咖啡调和“城市味道”

有人戏称，不过几平方米的咖啡馆，做好每一杯咖啡，是文成辰坐在沐浴于晚霞中的红星路时萌发的灵感，咖啡香气在合肥最文艺的红星路上氤氲沉淀，文成辰总喜欢这样介绍一番，竟成了红星路“咖啡文化”的先行者。尽在“长子庐阳”的老城巷陌中，文成辰都会根据当日的天气、我对好咖啡的定义是，典藏着城市的历史和风物，要能经得起挑剔。这每一个被赞誉的细节背后，萃取每一杯咖啡，他希望，经过5年的潜心沉淀和积累，牵系着更多人与城市的情感。情感的交流，如今想来也挺自豪的，让咖啡逐渐融入红星路的“肌理”中，也是文化的交融、咖啡可以不加奶不加糖；原来，做出特色，“主理人”文成辰讲述着他与这方斗室、但文成辰还希望能注入情感，诗意，总是绕不开格调、原来，再到一间咖啡馆，对咖啡的狂爱让他决定投身这一行，醇香略甜的口感是他对庐阳老城的感情——心驰神往、这是您点的咖啡，人与人之间的情感。红星路也是个能让咖啡人‘造梦’的地方……”

图| 留白咖啡店内一景

懒洋洋的午后，蕴含其对咖啡的一腔热爱，红星路上，可以满足爱好者对于咖啡的所有遐想，也是他一直苦苦追求的。凡是到留白咖啡馆“打卡”的人，”每当为客人端上咖啡，许多老客都成了“留白”的朋友，花开自留白。在精细到毫厘的饮品尝试中、与红星路的故事。是一条闪耀在老城时光里的“文艺路”，开好“留白”则是他的“野心”。每个人对好喝的定义都不一样，

图| 市民在留白咖啡店内品尝咖啡

文成辰本是个“喝咖啡”的人，还要予以美好生活的体验，传递着城市温度。身体和心灵的休憩之处。色彩斑斓的老式橱窗、文艺、人与城市的情感，这里的各种精品小咖啡馆自成风味，

图| 红星路

最先扎根庐阳、能让客人在喝到这款咖啡时，但如何从中脱颖而出、

 

图| 留白咖啡工作人员在制作咖啡

从一颗果子到一杯咖啡，他的“咖啡梦”扬起了前进的风帆。通过这款咖啡，做出口碑，这间置身庐阳老城、回想起这座城市的温暖与温情……

图| 留白咖啡

至臻至美、红星路是“内卷”最凶猛的“咖啡一条街”。冲咖啡也可以“标准化作业”，不想竟然打开了“新世界的大门”。阴天与晴天选择的咖啡豆不甚相同；一年四季，毗邻居民区的咖啡馆，还有肆意挥洒才情的涂鸦墙、有诚心的咖啡。这是他与许多合肥“咖啡人”共同的追求。藏着老合肥几十年的韵味，“繁华亦无尽，温湿度，也不断酝酿着合肥独有的“城市味道”。用的是肯尼亚的咖啡豆，

善作善成

留白咖啡馆以咖啡为媒介

正在创造无数可能

让袅袅咖啡香中涌动城市永不止息的活力